Raquel Flórez Escobar es abogada y actualmente socia del despacho global Freshfields Bruckhaus Deringer, con sede en Madrid, donde dirige el departamento laboral de la oficina de Madrid, y es codirectora de Global Markets. Es Licenciada de la Facultad de Derecho (1993) de la Universidad de Salamanca, tras haber realizado dos programas Erasmus en las Universidades de Bolonia (Italia) y Groningen (Países Bajos).